Повышение разряда
Для действующих специалистов, которым необходимо повысить квалификационный разряд.
Форма обучения |
Заочная с применением дистанционных образовательных технологий |
Время обучения |
62 академических часов |
Код профессии |
100120 |
|
Практическая подготовка |
98 часов, включая производственную практику |
|
Ближайший набор |
21.08.2026
|
Условия оплаты |
Предоплата, возможна рассрочка платежей от учебного центра или от банка |
Документ о прохождении курса |
Свидетельство и удостоверение |
Цена:
от 6500 руб.
При заказе группового обучения действует система скидок
Рассчитать стоимость онлайн:
О профессии «Аппаратчик дезодорации»
Аппаратчик дезодорации удаляет из масел и жиров летучие вещества, формирующие нежелательный запах и вкус. Обработка проводится острым паром при высокой температуре и глубоком вакууме, чтобы получить обезличенный продукт без ухудшения его основных качественных показателей.
Специалист управляет дезодоратором, вакуумной и пароэжекторной системой, теплообменниками и охладителями. Он регулирует нагрев, подачу пара и продолжительность выдержки, следит за отводом летучих компонентов, определяет окончание процесса и не допускает окисления или перегрева жира.
Программа курса
| Название тем и содержание | Учебная нагрузка | ||
| Теоретическая подготовка | Практическая подготовка | Всего | |
| Раздел 1. Сырье, санитария и безопасность пищевого производства | 18 | 8 | 26 |
| Тема 1.1. Назначение дезодорации в технологии рафинации жиров и масел | 3 | 3 | |
| Тема 1.2. Охрана труда, пожарная безопасность и работа с горячими средами | 4 | 2 | 6 |
| Тема 1.3. Пищевая санитария, производственная гигиена и требования к качеству продукции | 4 | 2 | 6 |
| Тема 1.4. Состав жиров и масел, летучие пахучие вещества и показатели качества | 4 | 2 | 6 |
| Тема 1.5. Основы вакуумной техники, теплотехники и пароснабжения | 3 | 2 | 5 |
| Раздел 2. Оборудование дезодорационных установок | 20 | 14 | 34 |
| Тема 2.1. Дезодораторы периодического и непрерывного действия | 5 | 3 | 8 |
| Тема 2.2. Вакуумные системы, пароэжекторы, барометрические конденсаторы | 4 | 3 | 7 |
| Тема 2.3. Теплообменники, деаэраторы, охладители и рекуператоры | 4 | 3 | 7 |
| Тема 2.4. Насосы, емкости, трубопроводы и запорно-регулирующая арматура | 3 | 2 | 5 |
| Тема 2.5. Контрольно-измерительные приборы и автоматическое регулирование | 4 | 3 | 7 |
| Раздел 3. Технология дезодорации жиров и масел | 20 | 22 | 42 |
| Тема 3.1. Подготовка сырья, проверка аппаратов и создание вакуума | 3 | 4 | 7 |
| Тема 3.2. Нагрев масла и подача острого пара | 3 | 4 | 7 |
| Тема 3.3. Ведение процесса дезодорации и регулирование режима | 4 | 4 | 8 |
| Тема 3.4. Удаление летучих веществ и контроль вакуума | 3 | 3 | 6 |
| Тема 3.5. Охлаждение, внесение антиоксидантов и перекачка дезодората | 3 | 3 | 6 |
| Тема 3.6. Отбор проб, органолептический и лабораторный контроль | 2 | 2 | 4 |
| Тема 3.7. Санитарная обработка, мойка и подготовка оборудования к следующему циклу | 2 | 2 | 4 |
| Раздел 4. Производственное обучение по месту работы или на производстве | 46 | 46 | |
| Тема 4.1. Подготовка установки и рабочего места к пуску | 7 | 7 | |
| Тема 4.2. Проверка вакуумной, паровой и масляной систем | 7 | 7 | |
| Тема 4.3. Участие в ведении периодического или непрерывного процесса | 12 | 12 | |
| Тема 4.4. Регулирование температуры, вакуума и расхода пара | 9 | 9 | |
| Тема 4.5. Отбор проб, охлаждение и передача готового продукта | 6 | 6 | |
| Тема 4.6. Самостоятельное выполнение сменного задания | 5 | 5 | |
| Раздел 5. Итоговая аттестация | 4 | 8 | 12 |
| Тема 5.1. Проверка теоретических знаний | 4 | 4 | |
| Тема 5.2. Практическая квалификационная работа | 8 | 8 | |
| Всего | 62 | 98 | 160 |
Результаты обучения по профессии «Аппаратчик дезодорации»
- оценивать исходные показатели масла или жира перед обработкой;
- подготавливать дезодоратор, паровую и вакуумную системы к работе;
- выполнять загрузку, нагрев и деаэрацию продукта;
- поддерживать требуемый вакуум и регулируемую подачу острого пара;
- контролировать температуру, давление, расход и продолжительность процесса;
- определять степень дезодорации по приборам и установленным показателям качества;
- охлаждать и передавать продукт без контакта с источниками загрязнения;
- предупреждать вспенивание, окисление и нарушение герметичности установки.
Как организована практическая подготовка
-
1Определяется база практики
Учебный центр, работодатель или профильная организация — указать фактический вариант.
-
2Оформляются условия
Место, сроки, ответственный и порядок подтверждения закрепляются документально.
-
3Выполняются операции
Слушатель отрабатывает задания, предусмотренные утвержденной программой.
-
4Подтверждается результат
Результаты практики учитываются при допуске к квалификационному экзамену.
Квалификационные разряды курса "Аппаратчик дезодорации"
Разверните нужный раздел, чтобы ознакомиться с квалификационными требованиями.
4 разряд
Характеристика работ
Ведет процесс дезодорации жиров и масел под вакуумом с применением острого пара. Подготавливает аппараты и коммуникации, загружает продукт, регулирует температуру, вакуум и подачу пара, контролирует удаление летучих веществ, охлаждает и выгружает очищенный продукт, отбирает пробы и обслуживает вакуумное и теплообменное оборудование.
Должен знать
- технологическую схему дезодорации жиров и масел;
- физико-химические свойства обрабатываемого продукта;
- устройство дезодораторов и вакуумных систем;
- правила регулирования температуры, вакуума и подачи пара;
- методы контроля запаха и качества очищенного продукта;
- порядок отбора проб и ведения технологических записей;
- требования безопасности при работе с горячим продуктом и вакуумом.
Сколько получает аппаратчик дезодорации в Екатеринбурге
40 000 ₽
Медианная предлагаемая зарплата
Точечная
Уровень востребованности
Получаемые документы
Удостоверение
Свидетельство
Выписка из протокола
Почему выбирают нас
Бесплатная консультация в области образования
Наши специалисты помогут в выборе профессии и разряда
Преподавательский состав
Обучение проводят действующие преподаватели с большим стажем
Программы обучения по Профстандарту
Согласно 273-му ФЗ, программы обучения должны соответствовать государственному стандарту
Беспроцентная рассрочка через банк (3 – 6 месяцев)
Возможность пройти курсы обучения без предоплаты – в рассрочку от банка-партнера
Работаем по официальному договору
Проводим обучение на основании договора, который дает возможность возврата налогового вычета
Выдача удостоверений от 2 дней
Удостоверения выдаются официально, на основании лицензии от Министерства образования РФ
Мы аккредитованы и имеем право на осуществление образовательной деятельности
Академия профессионального образования имеет все соответствующие документы и лицензии в соответствии с Федеральным законом от 04.05.2011 № 99-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» с учетом особенностей, установленных статьей 91 Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
Регистрационный номер: Л035-01284-45/00268397
Орган, выдавший лицензию: Департамент образования и науки Курганской области
Как поступить на курс Аппаратчик дезодорации
Для того чтобы стать студентом академии, необходимо соответствовать нескольким требованиям и выполнить некоторые действия:
-
Чтобы стать слушателем курса, подайте заявку любым удобным для вас способом:
- по бесплатному номеру
- в онлайн-чате
- по электронной почте zakaz@aprofpk.ru
- в форме обратной связи.
-
После согласования формы обучения, сроков и стоимости предоставьте документы, которые подтверждают вашу личность и образование.
-
После заключения договора и оплаты курса, вы получите доступ в личный кабинет, где находятся учебные материалы и проводятся тестирования. В случае необходимости ваш куратор поможет разобраться с навигацией.
-
После итогового тестирования вы получите документы государственного образца подтверждающие Вашу новую квалификацию удобным и надежным способом пересылки документов.
Стоимость обучения на курс "Аппаратчик дезодорации" в Новокузнецке
Базовая стоимость курса — от 6500 рублей. Окончательная цена зависит от утвержденной программы, разряда и количества слушателей.
- полная стоимость фиксируется до оплаты;
- для групп применяется отдельный расчет;
- условия рассрочки указываются без скрытых комиссий;
- акции показываются только с реальным сроком действия.
Программа
Аппаратчик дезодорации, 62 академических часов
Слушателей
1 человек
Цена от
6500 ₽
Отзывы клиентов
Нам доверяют
Документовед
Галина Мамаева
Менеджер по сопровождению клиентов
Яна Чалкова
Менеджер по продажам
Ольга Бородина
Делопроизводитель
Елена Нечаева
Специалист методического отдела
Сергей Попов
Менеджер по продажам
Виктория Чеботарева
Выберите подходящий тариф
Стоимость обучения зависит от цели: получение новой профессии, повышение квалификационного разряда или прохождение курса в ускоренном формате.
Новая профессия
Для тех, кто хочет освоить новую рабочую профессию и получить квалификацию.
Ускоренный курс
Для тех, кому необходимо пройти курс по выбранной рабочей профессии в ускоренном формате.
Итоговая стоимость и продолжительность обучения зависят от выбранной профессии, программы и квалификационного разряда. Условия уточняются при оформлении.
Часто-задаваемые вопросы
Подойдёт ли курс действующему специалисту?
Да. Обучение подходит специалистам, которым необходимо систематизировать знания, документально подтвердить профессиональную подготовку или подготовиться к новым обязанностям. При выборе программы следует учитывать имеющийся опыт и требования работодателя.
Есть ли обязательное ежедневное расписание занятий?
Нет. Слушатель самостоятельно распределяет время и изучает материалы в удобном темпе. Важно пройти все разделы программы и завершить предусмотренную итоговую аттестацию.
За сколько дней можно пройти курс?
Календарный срок зависит от объёма программы и выбранного темпа. На странице курса указываются количество академических часов и ориентировочная продолжительность, а слушатель может распределять занятия с учётом своего графика.
Сколько стоит обучение?
Актуальная стоимость обучения указана на странице программы и фиксируется в договоре. Цена может зависеть от объёма учебного плана и количества слушателей, поэтому перед оплатой следует проверить итоговую сумму и состав услуги.
Проводит ли учебный центр практические занятия на своём оборудовании?
Учебный центр проводит теоретическое обучение с применением дистанционных технологий. Если учебным планом предусмотрена производственная практика, она организуется по месту работы или на производстве слушателя.
Как проходит итоговая аттестация?
Профессиональное обучение завершается квалификационным экзаменом. Он включает проверку теоретических знаний и практическую квалификационную работу в пределах программы и квалификационных требований.
Будет ли в документах написано, что обучение проходило дистанционно?
Нет. Формат прохождения обучения в свидетельстве и удостоверении не указывается. В документах отражаются сведения об образовательной организации, профессии, квалификации и другие предусмотренные реквизиты.
Вносятся ли сведения о документах в ФИС ФРДО?
Да. Сведения о выданных документах передаются в федеральный реестр ФИС ФРДО. Запись позволяет подтвердить факт прохождения обучения и выдачи документа образовательной организацией.
Похожие курсы
Аппаратчик вакуумирования
Аппаратчик воздухоразделения
Аппаратчик деаэрации
Аппаратчик дегидратации
Аппаратчик дегидрирования
Аппаратчик деионизации
Аппаратчик деполимеризации
Аппаратчик димеризации
Аппаратчик диспропорционирования
Аппаратчик желатинизации
Аппаратчик жироочистки
Аппаратчик запаривания
Аппаратчик золения
Аппаратчик отжима
Аппаратчик перегонки
Аппаратчик перегревания
Аппаратчик переэтерификации
Аппаратчик пиролиза
Аппаратчик плавления
Аппаратчик плюсования
Аппаратчик полимеризации
Аппаратчик прокаливания
Аппаратчик синтеза
Аппаратчик стерилизации
Аппаратчик ХВО (химоводоотчистки)